Château de Fleys - Chablis 1er Cru Forcheaume 2022Chteau de Fleys Philippon et Fils Chablis 1er Cru "Fourchaume" 2022 75cl Vitigno: Chardonnay Alc. 12. 5% AOC Chablis Premier Cru 100% Chardonnay Borgogna, Francia Denominazione: Chablis Premier Cru FourchaumeAnnata: 2022Vitigno: 100% ChardonnayZona: Fourchaume, sulla sponda destra del fiume Serein, Borgogna (Francia) cru rinomato per le sue esposizioni favorevoli (sud sudovest) e per lequilibrio che sa raggiungere tra potenza e finezza.

Al naso esprime aromi intensi di frutta bianca matura

bold acidity

Macerazione carbonica totale per 25 giorni

Il finale seduce con una bella persistenza con sentori di peonia e iris

Wine Advocate: 99

certificate biologiche

and very deep and concentrated

fermentazione malolattica

dal perlage fine e persistente

and then a third

con marne e qualche componente sabbiosa/ciottolosa che aggiungono finezza e mineralità

Esame olfattivo fruttato (confetture di frutti di bosco)