Russell Norman - Polpoeen culinaire reis naar de achterafstraatjes van Veneti. Ontdek een van de grootste verborgen keukens van Itali De 140 recepten in Polpo lijken op het oog 'gewone' Italiaanse gerechten, maar Russell Norman weet er een geheel nieuwe draai aan te geven. Zijn manier van koken is no nonsense, innovatief, uitbundig en heerlijk! ISBN 9789045206622 Druk 1 Verschijningsvorm Hardback Verschijningsdatum 28 09 2013 Uitgever Karakter Uitgevers BV

Met haar kenmerkende

Hij wil je ervan overtuigen dat groenten heerlijk en vullend zijn

In Sweet keert Yotam Ottolenghi terug naar waar zijn culinaire avonturen ooit begonnen: in de patisserie

- zien vaak door de bomen het bos niet meer

Sommige streken hebben een zoetere ondertoon in hun gerechten en andere streken juist een zoutige

zodat je heel het jaar door aan de slag kunt

de ruim 126 miljoen Japanners koken wanneer ze uit hun werk komen eveneens de gerechten die in dit boek staan

dat is waar Onno Kleyns Italiaanse avonturen begonnen

'Nanban' staat vol hartige en pittige gerechten die naar meer smaken

Naast die eigen producten brouwde en dronk Nederland namelijk belangrijke Europese biersoorten

platbrood en zadencrackers

met groente in de hoofdrol