Pinord Clos del Mas PrioratEen prachtige blend van Garnache Tinta, Carinena en Cabernet Sauvignon. De wijn is afkomstig uit het uiterste zuiden van Cataloni. De wijnstokken staan in het wijngebied Priorat aangeplant. Het is een krachtige wijn, maar toch ook elegant. Mas Blanc is een zijtak van het grote wijnbedrijf Pinord, wat gevestigd is in Vilafranca del Penedes. Van origine produceerde dit huis enkel Cava, de beroemde mousserende wijn die de wereld inmiddels heeft veroverd.

• Temperatuurverschillen: De nabijheid van het Gran Sasso gebergte en de hoogte van de wijngaarden zorgen voor duidelijke verschillen tussen dag en nacht

In de neus domineert vooral de geur van witte peulvruchten zoals perzik

Dat geeft de wijn extra intensiteit vanaf het allereerste begin van de vinificatie

Producent van deze wijn uit Portugal is Niepoort

Het wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 18 graden en een deel van de uiteindelijke wijn rijpt gedurende 12 maanden op droesem in Franse eikenhouten vaten

Die stenige structuur zorgt voor drainage en helpt de wijn zijn verfijnde

Graham’s 30 Year Old Tawny is uw absolute metgezel

Wat opvalt in de geur is dat de weelderige geur van viooltjes enorm de boventoon voert

Prachtig bij mooie kip- en kalkoengerechten

Neem een slok van deze Ellermann Spiegel Grauburgunder en al je vooroordelen zullen als sneeuw voor de zon verdwijnen

versgebakken brioche en zelfs iets van marsepein

Een fles die bij uitstek een feest mooi opsiert maar ook zeker is deze Magnum een perfect cadeau