Jiang Da - La patte de l'artisteType: Wulong des Monts Wu Yi Varit: Shui Xian Lieu de production : Village de Wu San Di, Wuyi Shan, Fujian Priode : Anne 2023 rcolte davril torrfie en aot Calendrier de l'Avent Jour 11 Th et profil: Nous vous avons rserv lun des ths de ce jeune chef de clan. Si ce jeune producteur possde plusieurs jardins dexception, outre celui des thiers originels, le lot dont il est le plus fier provient dun jardin beaucoup plus jeune, dune trentaine dannes. En

il faut porter un tel soin à cueillir et à transporter ces petites feuilles fragiles

Au-delà de son intérêt historique

des parcelles entourant leur nouvelle fabrique au pied du Miao Lian Shi

25 poèmes chinois pour accompagner chaque tasse

L'expérience de suivre leurs thés depuis une décennie

Aux origines du thé noir

sont produits des wulong à partir d'arbres centenaires

un Qunti Pinzhong

la plupart de ces spécialités utilisent des feuilles assez matures

village de Da Gu Yun

Ces arbres ont un autre surnom dans le village de Wudong: la vipère des bambous

et pour en apprendre plus sur les variétés et les cultivars