Suprême de Thou 2021Le Clos Thou se distingue par une vinification soigne utilisant du Petit Manseng vendang surmaturation, accentuant la richesse aromatique. Les raisins sont fouls et pressurs puis ferments en fts de chne, dont 20 % sont neufs, et levs sur lies fines avec btonnage hebdomadaire pendant 18 mois. Ce processus minutieux cre un vin la structure raffine, quilibre en acidit et en liqueur, prt vieillir gracieusement pendant plusieurs dcennies grce sa trame

assurant une qualité optimale

respectueuse de l'environnement

Ce Gamay est récolté à la main pour maximiser la qualité des baies

et repose sur les levures indigènes pour une authenticité préservée

témoignant d'un engagement durable et respectueux de l'environnement

Élevé pendant six mois en cuve

Le Domaine

ce Pinot noir se distingue par son terroir unique composé de calcaire gréseux riche en fer

utilisant des cépages prestigieux tels que le merlot

ces fruits bénéficient de l'influence du fleuve Maipo

exprimant la vivacité et la délicatesse avec une touche d'élégance

ce vin effervescent naturel est frais