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Pinot Noir Rouge 2020
Description
Pinot Noir Rouge 2020Pinot Noir Rouge 2020
poissons grillés ou frits
ce qui lui donne une grande concentration
avant un élevage d’une année en cuve
La vinification est faite individuellement selon les variétés
Nez de framboise
L'As des Annees Folles Blanc 2011
Magnum Roc Cab Rouge 2017
pour manger
issue d’une parcelle de schistes où prospèrent des vignes âgées de cinquante ans
il pratique le palissage en lyre qui permet d’aérer et d’exposer au soleil le feuillage des vignes
réalisée sans filtration et avec une dose infime de soufre pour stabiliser le vin tout en conservant son caractère brut et vivant
le freisa et le sangiovese pour les rouges
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