Gaja Brunello Di Montalcino DOCG 2016 - 0,75 Ltr.KLIMAAT & TERROIR: Mediterraan klimaat. De bodems van verschillende wijngaarden uit Torrenieri, Rennina en Sugarille bestaan grotendeels uit kalksteen, zand en klei. VINIFICATIE: De druiven worden apart geoogst en vergist op RVS. Hierna wordt de wijn gedurende 24 maanden op houten vaten gelagerd, waarna het blenden plaats vindt. Vervolgens rijpt de wijn nog 6 maanden op betonnen vaten. Met aansluitend 2 jaar flesrijping. DRUIVEN: sangiovese ALCOHOL

munt en specerijen

98+ punten – The Wine Independent (Sarah Mayo): "Zeer licht

Gebruik dit elegante glas voor ijswijn

waardoor deze kan oxideren en de ideale hoeveelheid blootstelling aan de lucht krijgt om zijn aroma’s en smaak te ontwikkelen

In de mond is de wijn medium-bodied en elegant

FoodpairingDeze wijnen passen uitstekend bij gerechten zoals ossobuco

gedroogde tijm en natte steen

Klaar voor langdurige rijping

alleen uitgebracht in topjaren

Terra Feita en Junco

kruidige houttonen en een romige en spannende lengte

99 punten – Wine Enthusiast (Roger Voss): "Een legendarische Champagne met opmerkelijke mineraliteit en concentratie