Menu EdelweissComposition : Amuse bouche : Crme de potimarron, lardons grills et noisettes Entres au choix : Bulle de trio de saumon (frais, fum et gravlax), panacotta infus lestragon, caviar de mangue ou Magnum de Foie gras de canard et son confit de griotte, glac au chocolat noir Plats au choix : Mdaillon de veau la crme de Morilles, moelleux de pommes de terre aux fines herbes ou Noix de St Jacques panes aux noisettes, pure de patates douces, jus de rduit de

choux vanille pécan caramel

Délai de commande minimum (sous réserve de disponibilité) : 2 jours ouvrés

Plats 3 viandes :

lactose et gluten

Jambon beurre : Baguette

Les accompagnements au choix

chair de thon Albacor

- Blinis houmous légumes grillés

crème de céleri à la vanille de Tahiti et son jus de pomme Granny

fuze tea pêche

Accompagnements chauds au choix 4€/pers/accompagnement  :

Composition : Meringue française