Cuvee Bianco "Amistar" Peter Sölva 0,75lDas Weingut Peter Slva zhlt zu den ltesten Weinbaubetrieben in Kaltern. Wir sind ein Familienbetrieb, der seit Jahrhunderten vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Bis 1731 zurck weisen Dokumente nach, da unsere Familie in Kaltern ununterbrochen seit 10 Generationen Weinbau betrieben, Wein gekeltert und verkauft hat. DeSilva war der Name unseres Vorfahren Andreas der sich um 1200 als Winzer im Norden Italiens, Sdtirol angesiedelt hatte. Im Laufe

wie Ananas

zweiwöchige Mazerationszeit

im idyllischen Ort Marling erworben haben

verleihen diesem Gewürztraminer seine besondere Note

0 g/ l RESTZUCKER 231 g/l

fein würzigen Geschmackskörper

Der Schulthauser wurde 1982 erstmals auf die Flasche gefüllt und ist inzwischen einer der bekanntesten Weißburgunder Südtirols

18 Monaten

Es wurde ein kleiner Anteil an biologischem Säureabbau zugelassen

10 Tagen mit anschließendem Säureabbau

Der weitere Ausbau erfolgt zu 1/3 in Barriques und zu 2/3 in 35 hl Holzfässern für die Dauer von ca

Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen in Kurtatsch undsandige Anschwemmböden in Margreid