Les Perrières 2023Ce vin est issu de vignes de 45 ans plantes sur un sol argilo calcaire, apportant une lgance et une subtilit remarquables cette cuve. 100% gamay, il se rvle sur un style gourmand et frais, parfait pour accompagner des repas dcontracts de l't, comme les grillades ou la charcuterie. La macration semi carbonique et la cuvaison de 15 jours sur grappes entires intensifient ses armes fruits, tandis que l'levage en fts gs pendant 10 mois lui confre une

Vigneron passionné

Les raisins sont minutieusement récoltés à la main et bénéficient d'un pressurage doux

issu des meilleurs plants massaux

avec l’usage d'amphores

au coeur du département du Vaucluse dans le sud de la Vallée du Rhône

Le domaine Coume Del Mas

il se distingue par sa finesse et sa capacité à s’adapter aux plats délicats

La vinification en Qvevri (amphores géorgiennes enterrées) et en inox lui apporte structure et fraîcheur

Non chaptalisé et faiblement soufré

élaboré avec précision à partir de Grenache Noir

Cette cuvée est un joli assemblage de cabernet franc et de malbec

où la nouvelle génération perpétue un savoir-faire ancestral