Couteau Japonais Set de 3 | Collection UmeDescription Ce set Maison Yamato associe trois couteaux complmentaires, parfaits pour une cuisine prcise et efficace : Le Santoku () : couteau polyvalent dont le nom signifie trois vertus il excelle dans trancher, hacher et mincer viandes, poissons et lgumes. Le couteau doffice : petit et prcis, idal pour plucher, ciseler et raliser les dcoupes minutieuses de fruits et lgumes. Le couteau dsosser : dot dune lame fine et rigide, conu pour travailler

du quotidien aux préparations raffinées

Idéal pour les juliennes

brioches ou cakes sans écraser la mie

européennes

Un coffret complet qui allie polyvalence

des filets de poisson et des préparations sophistiquées

autrefois réservé aux chefs japonais

Le couteau d’office : petit

avec entretien correct

Le Kiritsuke

cet outil compact en acier au carbone garantit un affûtage rapide et homogène

résistant à la corrosion