Prieuré Saint Christophe 2018Ce vin est labor partir du cpage Mondeuse, rcolt manuellement sur les coteaux vigoureux de la Combe de Savoie. La vinification minutieuse inclut une macration pr fermentaire froid suivie d'une longue immersion de 25 40 jours, garantissant une expression optimale des armes. L'levage complexe, d'abord en cuve puis en barrique pendant 40 mois, apporte une profondeur exceptionnelle au vin, tandis que la qualit du terroir enrichit son caractre unique.

Situé au cœur des prestigieux vignobles de Chablis

limoneux et marno-calcaires apportent richesse et complexité

Vendangé manuellement pour préserver l'intégrité des raisins

reflets d'un terroir exceptionnel et d'une démarche éco-responsable

à la fois intense et aromatique

accentuant la richesse aromatique

Il offre une alternative non chaptalisée et non dosée

Le profil aromatique est fixé sans fermentation malo-lactique

aérien et gourmand

texture délicate et finale cristalline

Cuvée intrigante par sa nature confidentielle

orne désormais les flacons en hommage à cette belle histoire