Ai du Rouge 2018Ai du Rouge 2018, Les Valseuses Le blues sahlien dAli Farka Tour et Ry Cooder inspire ce poulsard de vendange rafle, macre deux mois sur peaux. De la sve, du glouglou, de la gourmandise et de llgance. Accords : ne vous cassez pas la tte, a va avec tout. Vin naturel sans sulfites ajouts.

Nicolas Chemarin

marno-calcaires et sableux

Il évoque une avalanche de fruits jaunes mûrs — abricots notamment —

100% Chardonnay

long et complexe

de palourdes au beurre et au thym

homme d’une grande sagesse

le volcan du vin auvergnat entre de nouveau en éruption par la magie de pieds centenaires de gamay local ou de chardonnay volcanique

VN Vinel-lo Blanco Blanc 2017

issu d’une terre de schistes où poussent des vignes âgées de cinquante ans

pour une finale placée sous le signe de la canneberge

Magnum VY Vinyater Blanc 2015