Papillottes de boudin aux pommes et chou rouge aux cranberriesComposition : Boudin noir en papillotes Pommes Accompagnements probables (selon l'inspiration du chef, le retour du march et la vie en cuisine !) : Chou rouge aux cranberries Allergnes prsents et possibles : oeufs, gluten, lait

Vinaigrette citronnée

Légumes / fruits de saison (poivrons

Chou fleur en béchamel

Pois chiches grillés

Légumes divers (champignons

Bardes de chorizo

Sauce crémeuse au café

Sauce à la rouille

Sauce tomate et poivrons

Viande de boeuf d'origine France 100%

Morceaux de poulet grillés

Manchons de canard confits et saucisses de Toulouse et de couenne (100% français)