Ca fait rire les oiseaux ça fait chanter les abeillesDominique Faget a repris les rnes du domaine familial Saint Martin d'Armagnac, optant pour une viticulture bio et biodynamique. En collaboration avec des vignerons amis, elle procde une vinification naturelle, n'ajoutant qu'une infime quantit de sulfites au moment de la mise en bouteille. Cette cuve, issue exclusivement de Petit Manseng, se distingue par son profil unique et captivant, refltant la passion et l'innovation apportes par Dominique sur le

plats aux algues ou saveurs d'inspiration asiatique à base de soja et de sésame

et Pinot Noir

utilisant uniquement des levures indigènes sans intrants œnologiques

Vinification en grappes entières grâce à une macération carbonique et un élevage en cuve

situées sur des parcelles argilo-calcaires et élevée pendant 10 mois en fûts de 500 litres

suivie d'un élevage de 12 mois en fûts

offre une vivacité fraîche et élégante

Un élevage de six mois en cuve accentue la fraîcheur et la vivacité du vin

Son profil équilibré en fait un accompagnement parfait du début à la fin du repas

Rougetta se distingue par sa capacité à réinventer le style rosé

révèlent un souci de pureté

il est le fruit d'une approche œnologique raisonnée et d'une vinification sur-mesure