Syrahmi "Angus" Syrah 2019La cuve signature dAdam Foster, nomme Angus le nom de son fils ain n en 2019. Fermentation longue en cuve bton avec une large proportion de grapes entires, suivi de 24 mois en foudre de2800 litres. A decanter, ce bijou a besoin dair et de temps si vous voulez lapprcier ds maintenant. Vin la robe pourpre intense, au nez, une explosion de parfums englobant des mres sauvages, de la violette, de la terre rouge cuite, du poivre noir et du thym sch. On

Les vins sont à l’image de ce vigneron emblématique de la Yarra Valley: uniques et explosifs

Un total de 500L de ce vin a été produit

mais beaucoup de buvabilité et de rafraîchissement

des parfums de citron fraîchement pressé

de romarin

précis et complexe est souligné par l'aromatique de fruits blancs

Un mélange équilibré de maturité et d'acidité naturelle permettra à ces vins de vieillir longtemps

alors ce sera exactement ce qu'il vous faut

suivi de 24 mois en foudre de2800 litres

seulement un minimum de soufre à la mise en bouteille

Chenin Blanc certifié biologique de Willyabrup

Cette bière subit une fermentation avec la signature maison des levures sauvages recoltés à la main et de bactéries naturellement présentes dans un récipient large avant d’être transférée dans des fûts de chêne français pour la maturation