Les Gats 2018Cette cuve remarquable est issue de vignes plantes en 1947 sur une parcelle ancienne de schistes. La rcolte, effectue manuellement, respecte le rythme naturel du vignoble. Le travail minutieux comprend un pressurage lent et un levage soign en fts bourguignons. Les fermentations naturelles, sans intervention chimique, rvlent toute la puret du terroir. Un vin pour les amateurs de qualit authentique et respectueuse de l'environnement.

bénéficient d'une exposition

Louis-Marie incarne l'authenticité et le respect de la tradition beaujolaise avec ses vins élégants et durables

alliant tradition bourguignonne et touche d'exotisme

Cultivé selon des pratiques biologiques et biodynamiques rigoureuses

Le domaine attache une importance particulière à l'égrappage et au palissage

terroirs spécifiques

suivie d'un pressurage doux

Après une vinification de 2 à 3 semaines et un élevage long de 24 à 30 mois en cuve béton

avec une texture soyeuse qui se développe et évolue au fil des années

Elevé en cuve béton pendant 15 mois sur lie

ce vin effervescent naturel est frais

Un bâtonnage est effectué pour offrir une texture onctueuse