Coltello per le tagliatelleLa " cortlnna" (in dialetto bolognese) ovvero la coltellina un lungo coltello dalla lama alta di forma rettangolare, utile per tagliare la sfoglia fresca fatta in casa in tagliatelle. Mia nonna utilizzava questo coltello per tutto ,tagliava la sfoglia in quadrati perfettamente uguali ,primo passaggio dei tortellini oppure la usava per affettare i salumi come la mortadella o il prosciutto ed i formaggi. Io la uso anche per l'anguria. Il manico in legno

dalla coltelleria Victorinox

Mestoli in legno

5cm in acciaio inossidabile

Permette di ottenere

La scanalatura presente sulla lama permette alla fettina di non aderire alla lama e staccarsi facilmente

Primo consiglio: dotatevi del tagliapuntarelle: strumento indispensabile per facilitare il taglio dell'ortaggio laziale

Stampo per tigelle in alluminio per alimenti certificato per la preparazione di 7 tigelle del diametro di cm 9

una limetta ed una pinzetta

In passato i maccheroni al ferretto venivano preparati manualmente dalle donne di casa nelle festività comandate per rendere la tavola festiva più appetitosa

di piccolo formato

pulisci unghie

Raschia tagliere in acciaio inossidabile e con impugnatura in plastica