Mercurey Les Vignes Blanches Qvevris Rouge 2023Mercurey Les Vignes Blanches Qvevris Rouge 2023

Variette Rouge 2018

en grappes entières et sans élevage sous bois pour préserver l’expression pure du terroir

marquée par des notes épicées et une empreinte minérale saline

biodynamique et naturel

C’est un vin sans intrant faussement simple qui pourra se mesurer à la cuisine la plus fine — telle une gibelotte de lapin de première qualité — comme aux charcuteries et salaisons de pays

Assemblage d’aubun à 80 % et d’aramon à environ 20 %

C’est un blanc fumé

de réglisse et de garrigue languedocienne

sur les flancs du mont Karvounis

apportent à cette cuvée rosée toute leur personnalité : le Braucol pour sa vivacité et ses arômes de fruits rouges

et la bouche est extrêmement rafraîchissante

Un assemblage en mosaïque : niellucciu