Chardonnay Collio Livon 2022WEINBERG: befindet sich in der Gemeinde Dolegna del Collio. BODENART: Mergel und : Cappuccina, UND RAFFINATION: Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet, 8 Stunden lang in einer kalten horizontalen Presse eingeweicht und der Most durch Absetzen gereinigt. Die Grung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 C. Nach Beendigung der Grung wird das so gewonnene Produkt nicht ausgegossen und verbleibt daher in denselben

Eukalyptus

Food Pairing (Speiseempfehlung): Rehnüsschen mit Wacholderrahm

ein terroirtypischer und naturbelassener Rose vom Wagram

Sauerkirsche und Brombeere treffen auf rauchige Nuancen

Es folgt eine achtzehnmonatige Reifung in Barriques bei einer konstanten Temperatur von 20€C

Komplexes Bouquet mit dunklen Herzkirschen

Frische und Spaß miteinander vereint und dennoch dem Moët und Chandon Stil treu bleibt

Der Wein hat eine feine Struktur

Nelken und Kardamon in der Nase

fein eingestrickter Restzucker

Bäckerschokolade

Nicht nur Kraft und Konzentration