Sushi - klassische und neue Ideen - ganz einfach selbst gemachtSushi Experten Kimiko Barber und Hiroki Takemura fhren von den Basics zu Werkzeugen und Kchentechniken bis zur Herstellung von Chirashi, Oshi, Inari, Maki und Nigiri gewickelt, gerollt oder in der Schale serviert, in anschaulichen Stepbildern erklrt. Dazu Tipps zum korrekten Verzehr, zu passenden Drinks und zur Tischdeko. Fr alle, die Sushi zu Hause nicht nur nachmachen, sondern richtig lernen wollen.

in der Suppe

karamellisiertes Zwiebel-Kokos-Eier-Curry oder Pistazieneis mit Safran

Tom Franz öffnet in diesem Buch einen Spalt zur israelischen Küche

Mit starkem visuellen Bezug zu Abergels Leidenschaft fürs Skateboarden

Als Illustratorin Alexandra Klobouk vor zwei Jahren nach Lissabon zog

deren Brote bisher nie so knusprig wurden wie vom Bäcker

Orientalisch-mediterrane Einflüsse

1200 Seiten

inspiriert von Küchen der ganzen Welt

Mit lockeren Texten und persönlichen Fotos

zarte Tartes (auch glutenfrei)

Anette Dieng