1ère Escale 2025Franois et Pauline, nouveaux vignerons certifis en Agriculture Biologique, perptuent la tradition familiale avec le millsime 2025. Entre fraicheur et complexit, ce vin offre un quilibre parfait, promettant une dgustation agrable ds maintenant et des annes venir. Une histoire de passion et de respect pour la nature qui se dvoile dans chaque verre.

Ce Sauvignon se distingue par sa vinification respectueuse de l'environnement et une intervention minimale avec un faible taux de sulfites

ses vins bénéficient d'une macération carbonique

tout en préservant une fraîcheur vivifiante

dans un assemblage innovant avec la Garbatxa et le Samso

tout en mettant en avant des notes fruitées et minérales

le domaine familial de Joffrey et son père propose des vins gourmands

passionnés par le terroir du Chablisien

avec une intervention minimaliste mais précise qui limite l'oxydation grâce à un pressurage doux et gravitaire

façonné sans détour

il est vinifié en cuves béton

Aucun additif n'est ajouté

donnent naissance à un Malbec authentique