Cinsault Cuve n°5 Rouge 2023Cinsault Cuve n5, Rouge 2023 Fond Cyprs Le Cinsault retrouve ses lettres de noblesse avec cette cuve parcellaire signe Fond Cyprs, dans une interprtation toute en subtilit et en franchise. Issu dun terroir argilo calcaire du Languedoc, certifi bio (label Eurofeuille), ce vin rouge naturel est une belle dmonstration du potentiel de ce cpage trop souvent relgu au second plan. Un vin naturel, vinifi avec prcision Aprs une macration dune semaine, le

les grands chorizos et toutes les salaisons haut de gamme

aucun maquillage œnologique

À servir légèrement rafraîchi (14-16°C)

Il est à base de cabernet franc (80 %) et de cabernet sauvignon (20 %) complantés dans la même parcelle sur sol argilo-calcaire

ciboule et noisette

pour atteindre des saveurs qui tiennent de l’Obni (objet buvable non identifié)

Cette approche artisanale donne un vin libre

une acidité vibrante

Potentiel de Garde

5 °) est intense

Le P’tit Grobis séduit par son nez délicat et expressif

Le Blanc des Garennes Blanc 2021