2019 Donna OlimpiaSehr intensives Rubinrot mit deutlichem, violettem Glanz. In der Nase breit und klar, mit Noten von Zimt, Maulbeere, Peperoni, Kakao und Lakritze. Im Gaumen sehr harmonisch, von guter Struktur. Das Finale ist sehr langanhaltend mit angenehmen Noten von Konfitre. Vinifikation Donna Olimpia wird nur aus gutseigenen Trauben der Weinberge von Donna Olimpia 1898 gewonnen. Die Rebberge liegen in Bolgheri (LI) in unmittelbarer Nhe der Tyrrenischen Kste. Der

Anfänglich noch etwas verschlossenes Bouquet aber nach Belüftung edel mit viel Tiefe

Die drei Traubensorten werden getrennt voneinander vergoren

Feigen und Mokka

roten Blüten

etwas Rauch und mehr

Der 4kilos präsentiert sich in der Farbe intensiv schwarzrot mit violettfarbenem Saum

Ein brutal guter Tropfen welcher in Zusammenarbeit mit dem Künstler Imanol Arias enstand

90 % Cabernet Sauvignon

sowie jede Parzelle wird separat in Edelstahltanks vinifiziert

mit reifem Tannin

mineralischer Schimmer

wo er spontan gärt