Tenuta Carobbio | Chianti Classico 2018In de hoog gelegen wijngaarden staan strenge selectie en duurzaamheid hoog in het vaandel. Voor de Chianti Classico van 2018 heeft de wijnmaker (Dario) gekozen voor een selectie van 100% sangiovese. De druiven worden volledig rijp geoogst. 2018 was een fantastisch jaar en de druiven konden laat geplukt worden, waardoor ze fenolisch en aromatisch volledig rijp waren. Pas in de 2e week van oktober werden de laatste druiven binnengehaald. Voor de rijping

Priorat heeft een bergachtig landschap

De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteenbodems op klei

maar wisselen in samenstelling

wat bijdraagt aan hun kwaliteit

In het Ahrdal steeg het water bijna 7 meter

met wijnstokken van meer dan 60 jaar oud

wijnstokken van 40 jaar oud

wat de wijn verfijnd en delicaat maakt

Deze aangename Morgon is gemaakt van gamay (noir à jus blanc)

De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes van 15kg

Mooie 100% Chardonnay van wijngaarden op de hellingen van La Roche in Vergisson

De wijn is zacht en weelderig met structuur en donker fruit