Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Sant'Urbano - SperiVino di straordinaria raffinatezza e complessa struttura, un'ottima scelta per occasioni gastronomiche di prestigio ed particolarmente adatto all'invecchiamento. Durante il periodo tra settembre e ottobre, avviene una selezione accurata dei grappoli migliori, che vengono poi lasciati appassire in un fruttaio per un periodo di 110 giorni, mantenendo condizioni ideali di temperatura, umidit e ventilazione. Durante questa fase, l'uva perde circa il 45%

bilanciate da sensazioni speziate di pepe nero e un lieve accenno di tabacco

Il Sangiovese Superiore DOC prodotto da Podere Palazzo sotto il nome **Dulcamara**

aggiungendo strati di complessità senza sovrastare le note varietali

con una buona acidità che ne sostiene la freschezza e un palato fruttato che riflette fedelmente le sensazioni olfattive

mela verde e una sottile mineralità

senza aggiunta di lieviti o zuccheri

con echi di frutta secca e mineralità

All'apertura dell'elegante astuccio luxury si rivela una bottiglia che custodisce un liquido ambrato

accanto a tocchi di mandorla e lievito che richiamano la sua metodologia di produzione

tingendosi di toni di noci tostate

si apre con un bouquet aromatico dove spiccano sentori di ciliegia e prugna

o sperimentalo in una varietà di creazioni dove il cocco è il protagonista