Chateau Rahoul Graves RoodDeze rode wijn van Chateau Rahoul komt van een van de rijkste terroirs van de Graves regio. Het wijnhuis is lid van een select clubje van de Union des Grands Crus de Bordeaux en bezitten 40 hectare in de voedzame regio. Bestaande uit Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot is deze rode wijn ongekend charmant. De Cabernet Sauvignon en Petit Verdot geven de wijn zijn kracht terwijl de Merlot zorgt voor een sappige kern. Handmatige oogst voor Chateau

Hierna gaat Jean-Jaques Hochet de uiteindelijke blend maken

Hij plantte een wijngaard in de Cahors vol met Malbec druiven

of je bent er helemaal verzot op

Hij is als het ware het kleine broertje van de grote Amarone

totdat de druiven rond 30% van hun gewicht hebben verloren

Van de zeventig hectare zijn er slechts achttien beplant met voornamelijk de Sangiovese-druif en deze vallen onder de appellatie Morellino di Scansano

Een gastronomisch hoogtepuntje

ananas en zacht citrusfruit

Deze wijngaarden zijn Quinta do Bomfim

Wijnhuis Proyecto Garnachas heeft ook enkele wijngaarden kunnen vergaren in het kostbare Priorat

Inmiddels zijn we aangekomen bij het belangrijkste gedeelte

maar ook iets van kruiden