River Café – Alle Rezepte. Die italienische Küche von Rose Gray und Ruth RogersAls Ruth Rogers und Rose Gray in den spten Achtzigerjahren das River Caf am Ufer der Themse erffneten, war das eine Sensation zwei Kchinnen ohne formale Ausbildung, die kochten wie zu Hause, aber mit einer Reinheit der Zutaten, die London begeisterte. Seit 1998 Michelin Stern. Jamie Oliver, April Bloomfield und Hugh Fearnley Whittingstall lernten dort ihr Handwerk. Die Gesamtausgabe vereint alle sechs River Caf Bcher mit ber 900 Rezepten. Fr alle, die

Sandwiches

Quitten in Granatapfelsauce

Spargel mit Ei oder Linguine mit Muscheln und Gemüsestiften zeigen die Bandbreite zwischen Rohkost

Eine Mischung aus Kochbuch und Reiseführer mit den Betreiber-Porträts der angesagtesten Diners

bekannt aus »The Taste« und »Küchenschlacht« und Betreiber seines Gourmet-Restaurants in Wirsberg sowie des »Imperial« in Nürnberg

Von sahnigen Eiscreme-Variationen über Sorbet und Sherbet

Von der »Goldenen Route« Tokio-Miyajima über einen Alltags-Knigge bis zur Erklärung der japanischen Speisekarte

sondern als Zutat für den ganzen Speiseplan wollen

wie ein säuerlicher Gegenpart die erdig-süßliche Rande zum Star macht oder Kohlrabi mit Safran harmoniert – raffiniert

Orientalia und Vegetariana hat sie sich als eine der bekanntesten Vermittlerinnen persischer Küche im deutschsprachigen Raum etabliert

Dazu Grundlagenwissen zum eigenen Gemüseanbau

die die bodenständige vegetarische Regionalküche Deutschlands neu entdecken möchten