Muscat de Beaumes de VeniseVoor deze geweldige dessert wijn reizen we af naar het zuiden van Frankrijk. Hier staan in het wijngebied Muscat de Beaumes de Venise de wijngaarden gevuld met de muscat druif voor deze dessert wijn. Wijnhuis Domaine de Beaumalric heeft hier de allermooiste en oudste wijngaarden. De oude wijngaarden van Domaine de Beaumalric geven een top oogst. Maar dat gaat niet vanzelf, er wordt veel aandacht gegeven tijdens het groeiproces. Daarbij is blad

Houtlagering voor de Fonseca 10 Year

zachte marsepein en rijpe appels en peren

Cabernet Franc en een vleugje Petit Verdot

waar ze genieten van de verkoelende wind en het aanzienlijke temperatuurverschil tussen dag en nacht

Het groeiseizoen is hier

druiven en verse rozijnen

Is dat terecht

Michel Chapoutier is visionair en pionier op het gebied van de biodynamische wijnbouw en één van Frankrijk's meest gerespecteerde wijnmakers

met zand en grind

Maar voordat het zo ver is moest men heel wat werk verzetten

Klimaat & invloeden: Douro Superior kent zeer hete

namelijk de chardonnay