Barolo Riserva 'Bussia' 2015, Franco ConternoJaartal 2015 Druivenras( sen) Nebbiolo Gecertificeerd : Met respect voor de natuur. Vinificatie In het hart van de Langhe, in het gehucht Bussia di Monforte dAlba, ligt Cascina Sciulun, een typische historische boerderij, gebouwd volgens de architectonische tradities van Piemonte. Het huis, gebouwd halverwege de negentiende eeuw en uitgebreid in de jaren veertig, is altijd eigendom geweest van de familie Conterno. Het bedrijf Franco Conterno heeft

5 hectare en heeft klei-kalkhoudende grond

zowel in de wijngaard als in de kelder

ietwat rokerige mineraliteit

Nadat de fermentatie gestopt is vindt er een korte rijping in RVS plaats waarna de wijn wordt gebotteld

Zwarte bes en een klein pepertje zijn terug te vinden in de smaak

Zeer verfijnde

Daarna volgt een koude alcoholische gisting in stalen tanks

Wijngaard boven op de heuvel Sereno

Wijngaarden voor de Origen zijn ongeveer 30 jaar oud en deze geven een wat kleinere opbrengst van hoge kwaliteit

Cabernet Sauvignon gemaakt volgens de klassieke 'Amarone-methode'

voorzichtig geperst voor een goede extractie en een gelijkmatige

Paradepaardje van Pfitscher