Prosecco Superiore Brut Millesimato 'Motivo', Borgo MolinoJaartal 2024 Druivenras( sen) Glera Vinificatie Wijnhuis Borgo Molino ligt in Veneto, op de heuvels van Valdobbiadene, ht prosecco gebied. De wijngaarden zijn heuvelachtig met zand en klei en liggen op 250 en 350 meter hoogte. De oogst is in september. De rijpe druiven worden eerst ontsteelt. Daarna volgt een zachte persing onder gecontroleerde atmosferische druk. (zuurstof vrij, tegen bescherming van oxidatie) Eerste vergisting op een lage

Desenzano del Garda

De hellingen van deze wijngaard zijn stijl met een gemiddelde van 11%

In maart ondergaat de wijn een tweede gisting op de residuen van de 'Pegrandi' Amarone

Druiven staan rondom het dorp Siefersheim

om iets meer ‘body’ te verkrijgen

lang en met een levendige zuurgraad

De wijnstokken waarvan de druiven afkomstig zijn

gerijpt op de hellingen van de Schwanberg

vol en fris

De druiven worden 's nachts met de hand geplukt

Alleen de beste trossen worden geselecteerd

maar ook het meer moderne Guyot-systeem