Elena Walch: Cabernet DOC "Istrice", 2023 0,75lHerkunft: Italien Suedtirol Alto Adige DOC Rebsorte: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc Lagerfhigkeit: 5 10 Jahre Alk.: 13,5% vol. Allergene: enthaelt Sulfite Serviertemperatur Speiseempfehlung: 16 18C, zu dunklem Fleisch, Wild und Kse Vinifikation: Traditionelle Maischegrung von ca. 10 Tagen im Stahltank. Anschlieend biologischer Sureabbau im Holzfass. Reifung in franzsischen Barriques fr eine Dauer von 12 Monaten. Anschlieende Fllung und

Ostsüdost

Farbe:  funkelndes sattes rubinrot

lockere Moränenschuttböden der Hügel St

exotisch mit Ananas und Banane

Cabernet Sauvignon

weißem Pfeffer und etwas Salbei in der Nase

30%Chardonnay

Genussempfehlung: Ein wahres Multitalent

Farbe:  dunkles Rubinrot

Trestersorte

Rebsorte: verschiedene Klone der Sorte Merlot und etwa 10 % Cabernet Franc

spannend und vollmundig