Barbanera Toscana 5/V SuperTuscanDeze bijzondere wijn, een creatie van Andrea Bernardini, een Toscaanse wijnmaker die al jaren met grote passie samenwerkt met Barbanera, is een ware ode aan vakmanschap en innovatie. De unieke eigenschap van deze wijn ligt in de samenstelling van vijf verschillende oogstjaren, een zeldzame en gewaagde benadering in de wereld van wijnbereiding. Deze methode creert een complexiteit en diepte die in traditionele wijnen vaak ontbreekt. Bernardini, bekend

vandaar de naam Appasilento

de noord-spaande provincie

Hierin rijpt hij vervolgens nog twee maanden

zoals elke legendarische entiteit

Deze witte wijn heeft een unieke stijl die mede wordt gevormd door de rijke ervaring van de wijnmakers

gebakken appel en pittig eiken

wat zich vertaalt als de 'plaats van vele waterpoelen'

Na persing en vergisting ondergaat deze Strada Al Sasso een houtlagering van wel twaalf maanden op Franse eiken houten vaten

Elk jaar worden slechts enkele flessen van deze champagne naar Nederland gebracht

Hierna krijgt hij ook nog eens een kelder lagering van wel twaalf maanden

Vervolgens worden de druiven geperst en overgebracht op betonnen cuves en houten vaten voor de malolactische gisting en rijping

hebben een leeftijd van ongeveer vijftig jaar