VleesthermometerMet de thermometer van Oldenhof meet u exact temperaturen van vlees en gevogelte. Lees eenvoudig de aangegeven en aanbevolen temperaturen af tijdens het gaarproces. De aanbevolen temperaturen zijn aangegeven in het rood en het bijbehorende symbool, zoals lam, varken en rund. Plaats bij gebruik het uiteinde van de thermometer in het dikste gedeelte van het etenswaar. Dit is gaar wanneer de thermometer de gewenste temperatuur aangeeft. Deze analoge

Leg de rollade in een zware braadslee en kerf met een mes kleine gaatjes in de rollade

Tijdens dit proces wordt 6 keer per dag de wijn opnieuw over de druiven gegoten voor optimale kleur en smaak

dat in het kalf tegen de dikke lende aan ligt en als een rosbief bereid kan worden

Een stuk eendenborst van eenden die hun eten bij elkaar scharellen en dat is terug te proeven

rundvlees 96%

Het vlees heeft 1

Lees eenvoudig de aangegeven en aanbevolen temperaturen af tijdens het gaarproces

Net als bij de rode wijnen van dit huis worden de druiven met de hand geplukt en met de voeten getreden in granieten ‘lagares’

zowel onder thuiskoks als restaurateurs

rundvlees 86%

Chenin 20%

kruiden en specerijen 0%