Schiavenza Barolo Serralunga 2021Het wijnhuis Schiavenza Schiavenza is sinds 1956 gevestigd in Serralunga dAlba, een dorp dat bekendstaat om zijn krachtige Barolos. Het domein wordt geleid door de broers Luciano en Walter Rapetti, die trouw blijven aan de traditionele stijl van de regio. De naam Schiavenza verwijst naar de boeren die vroeger het land bewerkten in ruil voor een deel van de oogst, een knipoog naar de historie van het huis. Druif en vinificatie De wijn is gemaakt van

De Merlot druiven staan aangeplant op Hutton Oak Leaf op 200 meter boven de zeespiegel op de hellingen van de Tygerberg

waarbij het krachtige fruitprofiel perfect in balans is met een subtiele mineraliteit en de verfrissende zuurgraad die Albariño's zo kenmerkend maakt

feestelijk

van wijnstok tot gebottelde fles

Een protestantse stad waarin de leefomgeving vrij was

Hij krijgt dus alle tijd om maximale elegantie en potentieel op te bouwen

worden de ingedroogde druiven handmatig geoogst

Extraatje: de Cignomoro Pepe Nero Spumante is een vegan wijn

Je ruikt en proeft van alles

Na de gisting rijpt de wijn drie jaar in grote foeders van Slavonisch hout en Franse barriques

Met Cecilia Beretta Freeda Rose haal je de echte pure Italiaanse zomer in huis

Deze mousserende wijn is nu een wereldwijd icoon