Joris Delanghe - Bretagne á la carteIn Bretagne la Carte neemt Joris Delanghe, de gastheer van La Maison Blanche aux Volets Bleus, je mee op culinaire ontdekkingstocht door Bretagne. De Bretonse keuken staat bekend om haar eenvoud, authenticiteit en kwaliteit. Joris tilt de dagverse lokale producten naar een hoger niveau met fijne combinaties en kooktechnieken, zodat hun pure karakter en smaak op de voorgrond komen te staan. Bretagne la Carte is genieten met volle teugen en jezelf en je

Wat een feest voor de inwendige mens

Plantaardig Italiaans eten

Aan de hand van uitgebreide instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's worden alle technieken van het worst maken uitgelegd

bavette en moink balls tot een umami burger

Delen en samen eten is waar het in de Indische keuken om draait en in 'Bersama' neemt Francis je mee in haar keuken

eenvoudig en toch lekker

gebakken aardappelen en snacks

Een persoonlijke zoektocht naar de smaak en wetenschap van brood

ISBN 9789059566149

Van ovenschotels en zoete klassiekers tot gezonde baksels en recepten voor stoomovens: in de Ovenbijbel laten Nina en Elise van Chickslovefood je zien wat je allemaal uit je oven kan halen

Je begint met een aantal basissauzen en marinades

of eentje met forel