Champagne Billecart Salmon Blanc de Blancs Cuvee LouisDe Champagne Billecart Salmon Blanc de Blancs Cuvee Louis is een fonkelende ode aan Louis Salmon, een pionier in de oenologie die aan de wieg stond van het prestigieuze huis Billecart Salmon. Deze exceptionele cuve weerspiegelt de essentie van de Cte des Blancs, waaruit de beste Grand Cru percelen hun zuivere, minerale en delicate Chardonnay druiven leveren. Met druiven afkomstig van vooraanstaande locaties zoals Cramant voor zijn onderscheidende

De ligging

Op de steile hellingen worden nog steeds de Grauer Burgunder druiven met de hand geoogst

De vergisting van Alvarinho druiven in houten vaten of het gebruik van traditionele vinificatietechnieken

Echter zorgt de aanvulling van Gros Manseng voor een aangename verrassing: ananas

De geur geeft ons veel florale tonen waar we geen genoeg van kunnen krijgen

In de geur ondervonden wij een breed en aangenaam boeket van citrus

Je blijft je wel eens afvragen kan het weer beter

Deze hoogwaardige Riesling heeft in de mond een sappige smaak met levendige zuren die de wijn een verfrissend karakter geven

creëert Diez Siglos een onberispelijke basis waarop Kolonne Null verder bouwt

Hierna vindt een korte rijping op eikenhouten vaten plaats

na 16 maanden rijping in vaten

Hierdoor kon de wijn uitermate goed ontwikkelen