Eke Mariën en Annemarie Coopman - Van aardappel tot zeewierDe kunst van lekker koken Waarom worden groenten zacht als je ze kookt, maar eieren hard? Hoe wordt tofu echt lekker? Waarom koken Italianen met veel olijfolie? Het antwoord op deze en nog veel meer vragen lees je in dit boek dat gaat over 11 ingredintgroepen, van aardappelen tot zeewier. We vertellen je met welke technieken je ze het beste kunt bereiden en vooral ook waarom dat zo is. Al deze kennis helpt je om maximaal smaak te halen uit

Maak ramen met vlees of vis

Verschijningsdatum 16-04-2020

In Wijn lees je honderd sprankelende wijnverhalen die je wil doorvertellen en die het nog leuker maken om over wijn te praten

appels of citrusvruchten

gebaseerd op de 6e druk uit 1952

Van classic family diners

inhoud 380 ml

Maar bovenal is het een ode aan het harde werk van hele generaties

Hoe word je restaurantcriticus

Haal de boodschappen in huis

- per persoon

Verkrijgbaar in horecakleuren (groen=groente