Jose Pariente Verdejo Finca La MedinaVerdejo Rueda DO Organic 'Finca La Medina' Biologische topklasse uit Rueda De Finca La Medina is een biologische Verdejo uit Rueda die barst van de verfijning, structuur en intensiteit. Deze wijn is gemaakt door het toonaangevende wijnhuis Jos Pariente en was eerder bekend onder de naam Jos Pariente Verdejo Cuve Especial. De naam is veranderd, maar het karakter en vakmanschap zijn gebleven. Herkomst en wijngaard De druiven zijn afkomstig van de

Echter heeft de laatste decennia wel een verschuiving plaatsgevonden

Het blijkt een waar verkoopsucces te zijn voor de eigenaren van Weingut Leth

een consequente keuze die hem duidelijk positioneert binnen het hogere segment van houtgerijpte witte wijnen

Hier profiteren de druiven van het warme klimaat van Zuid-Afrika

vanille tabak en hout walsen langs je tong heen

Wij zijn het in ieder geval met de wijnmaker eens

In de smaak is deze rode wijn intens

Na de oogst wordt deze Zolla Primitivo di Manduria liefdevol gerijpt gedurende minimaal 8 maanden in zowel Franse als Amerikaanse eikenhouten vaten

Het sap wordt vervolgens in roestvrij staal vergist met wilde gisten gedurende 25 dagen bij 18 graden

waardoor deze champagne een vollere en complete smaak krijgt

Terwijl Bellussi's faam wortel schoot in de Prosecco-regio

Na de oogst worden de druiven direct geperst