Cecina heel grasgevoerd (Galicia)Deze cecina is afkomstig van grasgevoerde runderen uit Galici in Noord Spanje. De dieren grazen vrij in het bergachtige landschap en worden vaak pas na 8 tot 12 jaar geslacht. Dat zorgt voor diepe smaak en stevige structuur. De cecina wordt traditioneel gezouten, gerookt en langdurig gedroogd voor een geconcentreerde, pure vleessmaak. Het vlees is stevig, rijk van kleur en vol van karakter. Ideaal als voorgerecht, bij borrelplanken of als luxe snack.

Dankzij het dry aging proces van minimaal 21 dagen ontwikkelt het vlees een diepe volle smaak zonder zijn boterzachte structuur te verliezen

krachtige vleessmaak die perfect tot zijn recht komt bij hoge temperaturen op de grill of in de pan

Perfect voor liefhebbers van exclusief vlees met een diepe umami-smaak en verfijnde structuur

met een herkenbare luxe en constante topkwaliteit

Wil jij Wagyu entrecote A5 bestellen van absolute topkwaliteit

Het vlees is afkomstig van Japanse Wagyu-runderen en wordt gesneden van de dunne lende

De grasgevoerde Black Angus entrecote is een premium stuk rundvlees dat bekendstaat om zijn rijke smaak en malse structuur

De dieren grazen vrij in het bergachtige landschap en worden vaak pas na 8 tot 12 jaar geslacht

Het vlees is rijk aan voedingsstoffen en bevat geen onnodige toevoegingen

Dit vlees is perfect voor wie op zoek is naar een unieke smaakervaring met de kenmerkende luxe van Japanse Wagyu

De grasgevoerde Black Angus biefstuk van ZAGT Amsterdam is een premium stuk rundvlees dat bekendstaat om zijn rijke smaak en malse structuur

gesneden met been uit de rib