Orientalische KücheGhillie Baan beschreibt beim Koehler in Maximilian Verlag die von alten Reichen, Dynastien und Ost West Handelsrouten geprgte Kche des Nahen Ostens: heier Hummus mit Samna und Pinienkernen, frittierter Halloumi mit getrockneten Feigen und Zahtar, eine Lammfleisch Aprikosen Tagine mit Ras el Hanout, Fenchel mit Kreuzkmmel und Granatapfelsirup oder gefllte Datteln in Klementinensirup. 65 Rezepte fr exotische orientalische Feste zu Hause. Fr alle, die

die kochen statt nur Rezepte abarbeiten lernen wollen

Milchersatz

versammelt Rezepte

für ihre Mitarbeiter das gemeinsame Essen

backt 25 Klassiker von Apfelkuchen über Bienenstich bis Frankfurter Kranz gleich zweimal: einmal klassisch-traditionell

haben Blüten

wie einfache Zutaten auf Brot zu etwas Genialem werden

Pesto und Würzmischungen – ganz ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe

Körnerbrote

Alles mit gut erhältlichen Zutaten – kein Spezialgeschäft nötig

Brötchen und Süßes mit Hefe und Sauerteig setzen auf Urgetreide wie Dinkel

Orientalia und Vegetariana hat sie sich als eine der bekanntesten Vermittlerinnen persischer Küche im deutschsprachigen Raum etabliert