Couteau Japonais Nakiri | HinokiNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame

Pierre diamantée durable : résistance supérieure et usure minimale

Manche : en résine élégante

assurant un bon équilibre entre contrôle et maniabilité

Poids : environ 200 g

assurant une tenue de coupe durable

parfait pour une cuisine moderne

parfait pour découper les morceaux de viande

Équilibre : bien centré entre lame et manche pour un usage stable

Le couteau à pain japonais est spécialement conçu pour découper les pains et viennoiseries sans effort

solidité et précision japonaise

maîtrise et esthétique

Trio complet + spécialité : un couteau de chef