Purée réfrigérée de kalamansi - 1kgCet agrume d'Asie du Sud Est, cultiv dans les montagnes vietnamiennes, fascine par sa petite taille et sa complexit aromatique. Issu d'un croisement naturel entre mandarine et kumquat, le kalamansi rvle un profil gustatif nuanc : notes sucres et acidules entrelaces d'armes voquant l'orange amre, le citron vert et le pamplemousse rose. Sa fragilit remarquablepeau si fine qu'elle exige une rcolte manuelleen fait un fruit d'exception. Cette pure rfrigre

Il donne de la saveur aux vinaigrettes pour vos crudités ou à vos sauces au fromage blanc et enrobe merveilleusement les fromages frais

l'huilerie d'Aiguevive se démarque par la mise au point d'huiles au goût prononcé et à la couleur claire

ces huîtres offrent une expérience gustative exceptionnelle et une qualité nutritionnelle incomparable

Après l'étuvage (4 jours) il suit un séchage lent de 3 semaines

blanc ou rouge

Le jus obtenu est réduit jusqu'à former une pâte riche et intensément goûteuse

Une touche de sophistication naturelle en 250g

Découvrez cette garniture raffinée aux noix de Saint-Jacques et au riesling

Une base gourmande et authentique pour vos inspirations culinaires

6 verrines de 40g

Une matière première d'exception pour les cuisines exigeantes

pâtes de fruits