Aaldering Noble Late Harvest Dessert WijnEen wijn waar Aaldering enorm trots op is, de Aaldering Noble Late Harvest dessert wijn gemaakt van de Sauvignon Blanc. Inderdaad die frisse stuivende Sauvignon Blanc! Door de edele rotting, ofwel aantasting door de botrytis bacterie drogen de druiven ver in zijn deze ver overrijp. De oogst van deze druiven komt heel nauw. Een dag te vroeg en de druiven zijn nog niet ver genoeg, een dag te laat en de volledige oogst is mislukt. Het is dan ook pas de

Zolla heeft misschien wel de mooiste wijngaarden in haar bezit

Tinta Barroca – Douro: Tinta Barroca geeft extra ronding en rijp fruit aan het geheel

Deze 3 liter fles

rond en in het algemeen wat toegankelijker dan zijn naamgenoten van pure variëteit

die indrukken komen direct los zodra je de fles open maakt

ideaal voor veel voedselcombinaties

De afdronk is rijk en uitermate verfrissend

Hierdoor weten zij hun wijnen niet alleen van een continue hoge kwaliteit te garanderen

zonder het fruit te overstemmen

Met gist en suiker worden de flessen in de kelder van Clos Amador gelegd waar hij in vijftien maanden zijn belletjes of netter gezegd mousse ontwikkeld

Zo is het groeiseizoen voor deze Bellussi Prosecco brut erg gelijkmatig en kan de oogst vroeg in het seizoen worden binnen gehaald

De geur is bijzonder en weelderig