Champagne Billecart Salmon Nicolas FrancoisEen uitzonderlijke Champagne speciaal gemaakt als eerbetoon aan de oprichter van het Champagnehuis. Het is ontstaan uit een assemblage van Grands crus van de geklasseerde wijngaarden van de Cotes des Blancs en de Montagne de Reims. Deze Nicolas Francois is een karaktervolle wijn met een verleidelijke elegantie. Het familiebedrijf Billecart Salmon Het champagnehuis Billecart Salmon ligt ongeveer 30 kilometer ten zuiden van Reims in het hart van de

Hij ronde uiteindelijk zijn opleiding tot wijnmaker af en werkte bij diverse bekende wijnhuizen

gelegen in Rouffach

maar mits kundig gevinificeerd ook prima rosé wijnen kan creëren

Het perfecte microklimaat heerst hier

De verschillende druiven vormen samen een harmonieuze en evenwichtige blend

Slechts een deel van het sap ondergaat een gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden

Nuances van mokka

De smaak is werkelijk een plaatje

selecteert Hugel alleen handgeplukte druiven

volgens de traditionele methode

De geur en smaak van Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Cuvee Chaupin

Hierna ondergaan de hele druiven een koude schilinweking van zeven dagen