Passito 2016Passito LECR es un Passito (Passito IGT Sicilia) natural producido con uvas Zibibbo. Para la vinificacin de esta prestigiosa etiqueta, Firriato utiliza el mtodo de infusin de pasas en el vino, una peculiaridad absoluta en la escena del vino italiano. El sol y el viento que caracterizan el clima de la finca, con su accin conjunta, determinan el proceso natural de secado de los racimos durante casi 40 das. El secado lento promueve la concentracin, en

alcanzando un abanico de elegantes matices

Vista: El Cava Juvé & Camps Reserva de la Familia Brut Nature

A la vista presenta un color cristalino y brillante

1 Mermelada St Dalfour (El sabor está sujeto a disponibilidad)

colorante natural: carmín y carmín índigo

Queso Stilton

Todo esto muy bien armonizado con aromas ahumados de su paso por maderas con un tostado ligero-medio

Sobre de Paleta Ibérica 100% de Bellota – 100 g

Ligeros matices de nueces con un toque equilibrado de suave especiado e intensidad pura en su justa medida

cítricos confitados y ligeros toques especiados

Nariz: Aromas intensos de miel

como cáscara de naranja confitada y notas picantes (cardamomo