Clos des Fées, oeil de perdrix 2023Herv Bizeul van Clos des Fes: De Tovenaar van Pinot Noir Herv Bizeul, de visionaire wijnmaker van Clos des Fes, lijkt een magische touch te hebben: alles wat hij aanraakt, verandert in iets bijzonders. Zijn nieuwste ambitie? Het creren van een van de beste Pinot Noir wijnen van Frankrijk. En het is slechts een kwestie van tijd voordat hij dit waarmaakt. Twee jaar geleden, tijdens het instellen van de persmachine, ging er iets mis. De druiven werden te

Een schitterende combinatie van Vermentino

De neus toont rozen- en kruidige tonen

deze wijn drink je niet te snel leeg

Het bijzonder van deze wijn is dat Hervé heeft gezorgd naar de ultime rijping van de druiven

Deze Confidence is een parel

deze wijn is een genot

is de prijs – die is

rond en vol van rijp rood fruit

waardoor de tannines zich mooi ontwikkelen zonder dat er houtaroma's aan de wijn worden toegevoegd

met keien en klei-kalk (de beste)

volle smaak en toch elegant

Dit is een van de geheimen van dit mooie domeijn van 58 hectares