Chateau Jeremie CorbieresDuik in de verleidelijke wereld van Chteau Jrmie Corbires, een meesterwerk gecreerd door de gerenommeerde Domaines Paul Mas, gelegen in het hart van Corbires. Deze voortreffelijke rode wijn, die trots plaats 86 inneemt in de Top 100 Wine Spectator van 2022, vertegenwoordigt het unieke terroir van zijn geboortegrond. De zorgvuldige samenstelling van Carignan, Grenache, Mourvdre en Syrah druiven, elk met zijn eigen karakter, vormt de basis van deze

vervolgens vernietigd en nog een laatste keer geselecteerd

In de rijke smaak mooie nuances van rood fruit en een hint van rabarber en exotisch fruit zoals lychees

Dat merken we direct een wijn met veel lengte en rijpe geuren en smaken

In de mond een volle en krachtige aanzet met veel rijp zwart fruit met wat kruiden

Dit duurt zo’n twaalf maanden waarbij de fijne bubbels ontstaan

Na de handmatige oogst worden de steeltjes verwijderd

dient de houtlagering zich aan

verfijnde smaak en een uitstekende afdronk

Wat dit wijnhuis onderscheidt

Na de lagering wordt deze Unterebner Pinot Grigio afgevuld in de fles en weggelegd voor drie maanden in de kelders van Cantina Tramin Kellerei

Een leuk weetje over deze Champagne is dat u precies kunt zien welke reserve wijnen er in de door u aangekochte fles zijn gebruikt

Daarna volgt een strenge selectie