Pasta Mia! Original italienische NudelgerichtePasta ist Gennaro Contaldos Lieblingszutat und in Pasta Mia! hat er ihr ein eigenes Buch gewidmet. Mehr als 100 Nudelrezepte aus der Welt seiner sditalienischen Heimat: frisch zubereitete und getrocknete, gefllte und berbackene, im Salat, in der Suppe, mit Gemse oder Fleisch. Dazu wertvolle Tipps zum Selbermachen und seine Grundsaucen. Contaldo, der in Grobritannien als Kochbuchautor und TV Koch bekannt ist, zeigt, wie wandelbar Pasta wirklich ist. Fr

gegrilltem Lamm nach kroatischer Art und Korfu-Zabaglione

gebürtige Badnerin und Betreiberin des mehrfach ausgezeichneten Blogs »Dinner um Acht«

Mititei (rumänische Cevapcici)

kostet seltene Käsesorten

die Gemüse feiern statt nur verwalten wollen

dass Schweinefleisch weit mehr kann als Krustenbraten und Currywurst: gegrillte Hochrippe mit Kräutern und gebackenem jungen Knoblauch dazu Zitronensalsa

jedes Schritt für Schritt fotografiert: Thailändische Tom Kha Gai

besoffene Hasen und portugiesische Süßigkeiten

Feigen mit jungem Pecorino und Honig

Rote Grütze

In Simply (Hölker Verlag

Reis- und Nudelgerichte