Grüner Veltliner Wiener bio 2025Der Wein glnzt mit einer zart verwobenen Veltlinernase, duftig und frisch, am Gaumen elegant und sffig mit einer lebendigen Surestruktur. Bereits als Jungwein vermag der Grne Veltliner mit seiner wrzigen und frischen Art zu gefallen und ist ein idealer Begleiter zur klassischen sterreichischen Kche.

wenn auch nicht ausschließlich auf Bäumen

ähnlich dem „dry hopping“ beim Bier

2007 begann er nach dem Studium der Önologie einen modernen Ansatz zu verfolgen

Mit dabei und für rauchige Noten zuständig sind etwa Caol Ila und Talisker

welche Traubensorte an welchem Standort ausgepflanzt wird

Mit der Weinlese 2016 hat der Undhof die alte Tradition des „G’mischten“ wieder aufleben lassen

Utilisation :En boisson

Bereits anno 1781 ging der Besitz an die Vorfahren der heutigen Besitzer über

Seitdem entstehen hier in Handarbeit die Marken Yellowstone Whiseky

auch zur Reifung verwenden kann

Thomas Dakin bestand schon damals auf die Qualität der Zutaten

für die beide Rebsorten zu fast gleichen Anteilen kombiniert werden